味噌ピーナッツバターチキン

【材料】
・鶏肉ささみ 3枚分
・味噌 大さじ1
・ピーナッツバター 大さじ1
・玉ねぎのすりおろし 大さじ1
・S&B 赤缶カレー粉 少々

【作り方】
1.味噌、ピーナッツバター、玉ねぎのすりおろしを全て混ぜ合わせる。
2.鶏肉のささみの表面に塗り、ジップロックに入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。
3.表面にカレー粉をひとつまみ両面にふりかけ、フライパンに油をひき、焼く。
4.好きなサイズに切って、たっぷりのマンゴーサルサと一緒にトルティーヤで巻けばタコスの出来上がり!

鶏肉ささみの代わりに鮭の切り身でも美味しく出来上がります。