牛肉のスタミナ炒め

【材料】
・牛肉(焼き肉用) 250g
・にんにくの芽 15本程
・唐辛子 2本
・にんにく 1かけ
・味噌炒めの素 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
*以下お好みで⇓
香菜・ブラックペッパー

【作り方】
1.フライパンにごま油をひき、温まったら刻んだにんにくを加える。香りが出てきたら牛肉を炒める。塩をひとつまみ加える。
2.牛肉に火が通ったら一旦別皿に移し、フライパンを軽くふく。
3.4等分ぐらいに切ったにんにくの芽と、小さめに切った唐辛子をフライパンで炒める。にんにくの芽に軽く火が通ったら別皿に移しておいた牛肉を加え更に炒める。
4.弱火にし、調味料を全て加えて全体に絡めるように混ぜる。
5.火を止め器に盛り、お好みで香菜やブラックペッパーをふりかけたら出来上がり!